Salt Dry In Monsoon: बरसात का मौसम गर्मी से राहत तो देता है, लेकिन अपने साथ ढेर सारी नमी भी लेकर आता है. इस मौसम में घर में रखी हर चीज में सीलन महसूस होने लगती है. सीलन की वजह से दीवारें खराब होती हैं तो वहीं नमी की वजह से किचन का सामान भी बर्बाद होती है. इनमें से एक सबसे बड़ी चुनौती है नमक का सील जाना या उसमें नमी आ जाना. कई बार नमक इतना चिपक जाता है कि उसे चम्मच से निकालना भी मुश्किल हो जाता है. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो कुछ सिंपल स्मार्ट हैक्स अपनाकर अपने नमक को बिल्कुल सूखा और फ्रेश रख सकते हैं.
नमक क्यों हो जाता है गीला
दरअसल इस समस्या का सबसे बड़ा कारण हवा में नमी का बढ़ना है. नमक में मौजूद कण इस नमी को सोख लेते है, जिससे नमक जमने लगता है और कभी-कभी तो पानी भी छोड़ देता है, जिससे उसे इस्तेमाल करना मुश्किल हो जाता है. जब नमक के डिब्बे को बार-बार खोला जाता है तो हर बार नमी अंदर चली जाती है, जिससे पूरा नमक गीला होने लगता है. अगर डिब्बा ठीक से बंद न किया जाए तो यह समस्या और भी बढ़ जाती है.
सही डिब्बे और सही जगह का करे चुनाव
आज के समय में अधिकांश घरों में नमक के लिए साधारण प्लास्टिक के डिब्बों या स्टील के जार का इस्तेमाल किया जाता हैं. लेकिन बरसात के मौसम में इन डिब्बों के ढक्कन पूरी तरह एयरटाइट नहीं हो जाते. जिससे वातावरण में मौजूद नमी आसानी से अंदर चली जाती है. साथ ही कई लोग खाना बनाते समय आसानी के लिए नमक के डिब्बे को गैस चूल्हे के बिल्कुल पास रखते हैं. ऐसा करने से चूल्हे की भाप और सिंक के पास की नमी सीधे नमक के डिब्बे पर असर डालती है. इसलिए डिब्बे को हमेशा गैस चूल्हे से दूर रखे.
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चावल और लौंग का करे इस्तेमाल
नमक को सीलन से बचाने के लिए चावल का इस्तेमाल करना सबसे पुराना और सबसे असरदार घरेलू नुस्खा माना जाता है. अपने नमक के डिब्बे या नमकदानी में कच्चे चावल के 10-12 दाने डाल दें. चावल के दाने डिब्बे के अंदर की अतिरिक्त नमी को खुद सोख लेते हैं और नमक को गीला होने से बचाते हैं. इसके अलावा, अगर आप नमक के डिब्बे में 4 से 5 खड़ी लौंग डाल देते है.तो लौंग न सिर्फ नमी को सोखने का काम करती है, बल्कि इसकी खुशबू से नमक में किसी भी तरह के बारीक कीड़े या फंगस भी नहीं लगते.
डिब्बे पर टीशू पेपर लगा दें
अगर आप नमक के डिब्बे के नीचे और ऊपर एक छोटा सा टिशू पेपर या ब्लॉटिंग पेपर मोड़कर रख देते है. तो यह पेपर डिब्बे के भीतर पैदा होने वाली सीलन को तुरंत सोख लेता है. जिससे नमक गीला नहीं हो पाता.
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